铜仁益生菌粉固体饮料工作课程

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全球胶原蛋白产业发展概况胶原蛋白产品的研发使用早源于日本，初常被人们用作食品添加剂，随着研究的不断深入，胶原蛋白早已不再单运用于食品行业，被广泛用于药品、化妆品和材料等各领域。近年来全球胶原蛋白行业高速发展，以美国、欧洲和日本为主的发达构成梯队，以、印度为代表的金砖构成第梯队。据统计，2019年全球胶原蛋白市场规模达到1556亿美元，预计到2027年将达到2222亿美元。这种增长可以归因于不断增加的人口及其在食品、化妆品和医学等方面的需求不断增长。健康是全球胶原蛋白市场主要的应用领域，占比48％；其次是化妆品和食品领域，分别占比9％和5％。

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